新鲜松露怎么吃
发布时间：2021-11-18 10:44:26
原材料：8重量的黑松露1粒、50克湿鱼胶，另配以100克老鸡脯肉、50克赤肉
做法：
1、先把鱼胶洗干净，用冷浸水留宿，切勿粘上肥油。
2、将老鸡脯肉跟赤肉放入开水里煮一会，取下泡凉水，也就是说白了的“低温河”。
3、用服用刷把橡树果外皮刷干净，再碾成茸状，预留。
4、将所预留的鱼胶、老鸡脯肉、赤肉放入蒸炉炖4钟头，鱼胶为胶原纤维极重之物，非常容易糊底，煲时要常常查看，防止烧糊。
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