油鸡枞：鸡枞用煎炸后服用是一种别具风味的食用方法。用菜籽油添加麻椒、辣椒干将鸡枞炸至成深褐色，待制冷后，石油侵泡，封裝入瓶，就做成了说白了的“油鸡枞”。

鸡枞是佐餐上品，用餐时，以一小碟油鸡枞佐食，定能让人食欲大好，提高胃口。在制做拌凉菜食品时，添加适量的鸡枞油可让凉拌菜更为美味鲜美。油鸡枞具备变滑不油腻，温和鲜美，美味可口的特性，能长贮不容易霉变，是宁南老百姓别人的佐餐上品。

香肚：香肚将猪小肚拉个口子转搓妥清理干净,装进拌了盐、花椒粉、辣椒粉、木姜花、蒜头的砣砣肉紧，装上将口子缝线，在缝接上放肠片粘牢密封性，置爱风烟薰处熏干后要是不漏汽，放得越久味越香用一个没开启过的香肚招待客人，可抵杀只羊。煮香肚一般连汤舀在库助（汤盆）里面捞边吃，香肚味美味嫩爽，香气四溢，香肚汤浓白如奶。