很多人平常都喜欢吃黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭的营养成分是很高的，服用以后对身心健康的益处是许多的，大部分人平常吃黄焖鸡米饭全是在外面买着吃，非常少自己在家做，有的人嫌黄焖鸡制作起來是较为繁杂的，实际上黄焖鸡制作起來也是非常简单的，假如我们把握了黄焖鸡米饭的调料，是非常容易作出很香的黄焖鸡。

黄焖鸡米饭的调料

作法一：

1、去鲜血，先将黑椒鸡块去鲜血，防止鸡脯肉出現腥味儿或是臭味，此外避免鸡脯肉劣变;

2、焖煮，将姜片、平菇、朝天椒、黑椒鸡块，添加一定占比的水，和一定占比的酱汁(香油皇、生抽、生抽酱油、米酒等混和而成)压力锅焖熟。北方和南方在焖的時间上面有差别，北方地区喜欢吃离骨血，南方地区喜欢吃带劲道的肉，因此北方地区比南方地区在焖的時间上应长一些;

3、炒糖色一般选用石锅炒糖色，其目地是可以长期保存黄焖鸡米饭的原香气。炒糖色时再加适度的当季蔬菜，让黄焖鸡米饭兼具肉、汤、菜齐备，色、香、味丰富多彩。