关东煮的配料
发布时间：2021-11-18 10:44:06
生产流程疫苗
1、将萝卜削皮清洗以后，切割成厚块，表层划到十字口，深层大约在箩卜块薄厚的二分之一上下;
Tips：箩卜的味儿是关东煮料汁味儿的关键构成部分之一，划刀能够更便捷箩卜的味儿完全释放出。
2、将二颗生鸡蛋放进冷水中煮开，捞起来放进凉水中制冷，再将壳剥去;
3、提前准备一锅冷水，将昆布放进侵泡15分鐘，开文火加温，煮至烧开就将昆布取下;
4、放进萝卜块熬煮3分鐘，将萝卜块捞起来;
5、将柴鱼片放进锅中，熬煮至汤掉色，将汤滤掉，预留;
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