湘潭名小吃
发布时间：2021-11-18 10:43:54
4.毛家两色剁椒鱼头
毛家两色剁椒鱼头采用零污染的麻雄鱼剁椒鱼头，净重在800克为宜，调料采用湖南省特别制作的剁辣椒、株洲市的明庆酱椒及自做的酱汁，用特别制作隔开容器，猛火蒸制7分鐘就可以。
特性：两色双味，肉质地细致，味儿香鲜，飘香难读。
5.莲籽桂圆粥
[原材料]：红莲子20克、桂圆肉10克、檽米50克。
[作法]：把红莲子削皮去芯、桂圆肉、檽米同熬成粥。
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