2、锅中放点烧开，水开后放进切完的莴笋丁和胡萝卜丁，再放进搅好的面疙瘩。

3、煮沸后放几滴水改文火，放进一丁点盐，再放进芝麻油（也就是香油）。一分钟后熄火静等会，面疙瘩便会变稠状时就可以盛出。

小技巧

小麦面粉的拌和我是一点点放水的拌和的。

二.面疙瘩汤

面疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方地区家常汤品，制做原材料关键有小麦面粉、生鸡蛋、番茄等。面疙瘩汤里的汤能够是冷水或骨头汤、鱼头汤、大骨头汤等。从健康饮食的视角来讲，面疙瘩汤更合适晚饭服用，由于面点类非常容易消化吸收。面疙瘩汤能够制成素的蔬菜疙瘩汤，还可以制成肉多的荤面疙瘩汤。用生鸡蛋、肉类食品等制成的面疙瘩汤非常合适头脑工作人员，能够补充蛋白。而针对体质虚弱、消化吸收作用较弱的人而言，更合适口味淡的、素的面疙瘩汤，以生鸡蛋、小青菜、番茄主导，蔬菜水果中带有很多的维他命和矿物及其甲基纤维素，能改变因为多食畜类食品而展现的酸性体质，有利于提高人体的免疫能力。针对食欲不佳或常常有交际饮酒的人也较为合适喝素面疙瘩汤，而肉多的面疙瘩汤会提升肝脏的压力。