夏季是吃小龙虾的好时节，有麻辣小龙虾，蒜蓉龙虾，可是香辣的会更美味，由于许多年青人都较为容易认可辣的食物，并且还能够去腥味，让肉质地越来越更为鲜美，在做麻辣小龙虾的情况下，需要先把龙虾洗干净，那样能在吃的情况下更为安心，还需要提前准备小辣椒，麻椒和八角，调味品的充裕会让口味越来越变香。

菜肴特点

此菜颜色鲜艳，虾香浓厚，机壳松脆，虾仁鲜嫩，一般 佐以朝天椒、麻椒、蒜头等调味料。

简略步骤

原材料:龙虾500克，尖椒，麻椒，八角等

制做:1.先把食用油烧开，尖椒、麻椒和八角放进锅中里炸成香气，再放进盐、葱、姜片炒。