麻辣干锅，实际上是四川菜的一种做法。许多的食材都能够选用这类方式开展烹制。尤其是喜爱香辣的盆友，也是喜爱麻辣干锅麻辣酱香的口味。现如今，麻辣干锅的做法早已不仅限于重庆市，只是在全国性兴起，而食物的挑选也多种多样，比如干锅鸭头、干锅驴肉等。那麼，干锅驴肉如何制作呢？

干锅驴肉是一道由，驴肉、尖尖椒等原材料制成的菜肴，菜材质酥烂，香甜味鲜。

作法是将驴肉切割成块状，放进开水锅内绰水，再加香辛料、整干椒、冷水放进压力锅气体压力10分钟至九完善。

原材料

食用油75克、食盐5克、鸡精3克、味精3克、郫县豆瓣酱5克、生抽酱油3克、米酒10克、香油5克、辣酱5克、蒜子25克、小香葱5克、姜3克、八角、八角茴香、白豆蔻、茯苓、良姜各2克、整干椒10克、芝麻油3克。