原材料：生鸡蛋3个、牛乳1-2炒勺、糖1炒勺、盐1/2勺子、油少量。

作法：

1、生鸡蛋3个打进碗中，稍微拌和开。

2、添加白砂糖1炒勺，盐1/2勺子，及其牛乳1-2炒勺(1炒勺做出去的蛋烧较为牢固，2炒勺做出去的蛋烧较为绵软)，搅拌均匀预留。

3、厨房吸油纸一小赵伸缩好，沾适当油，玉子烧的大锅加温后匀称擦抹上一层油。

4、倒进一半的鸡蛋液，维持中文火，快速把鸡蛋液划散，不必使之出泡，随后过去往后面用筷子折什么价格后再推倒前边。

5、再度擦抹油，把剩余的鸡蛋液倒入，再折什么价格翻过去之后就搞好了。