腊鱼的别的食用方法

腊鱼除开能够制成红烧腊鱼之外，也有多种多样食用方法，非常简单的作法，便是把它炖制之后服用，炖制时能够添加适量的红薯粉条或是菌类，那样作出的铁锅炖菜味儿和营养成分会更为优异。但是在炖制腊鱼时，也需要提早把腊鱼用冷水侵泡，要不然作出的菜肴味儿会偏咸，影响口味。

腊鱼的营养成分

腊鱼肉质地鲜嫩，美味可口，营养成分很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪率为30.8%，维生素D成分特别是在丰富多彩，磷、钙、铁等原素的成分也很高。

吃腊鱼容易上火吗

归属于寒性食物，平常人不容易容易上火。