陕西麻食是较为知名的一种食材，这类食材需要大伙儿学好和面的方法制作面皮，随后剁好包馅，将包馅添加到擀面皮中，随后开展烤制擀面皮才能够服用。麻食的关键所在火锅配菜的挑选，需要提前准备的火锅配菜有黑木耳、平菇、香菇及其长豆角等，随后将这种调味品开展混和匀称炒过，而且大伙儿还需要学习培训面皮的做法。

1.陕西人揉面注重三光"1片灯 2手光 3盆光"，揉面先用筷子，放水类似的情况下用力揉

2.放进盆里，醒15-20分钟。这一流程也是以便给火锅配菜的提前准备留時间

3.马铃薯洗干净削皮切片提前准备，能够先炒半生不熟然，还可以最终立即煮

4.长豆角洗干净，滚刀块预留。还可以先炒半生不熟