乌鱼又叫鲫鱼，人体的块头较为大，很多人会把剁椒鱼头和鱼身份开，把鱼类切割成段儿装那样炖的更为进味，并且还不必担心做不太熟，乌鱼在平常能够和许多的食材一起做，例如做乌鱼汤，可是由于很多人担心汤里边的味儿太腥，自身喝过会恶心想吐，能够学习恰当炖鱼汤的做法，那样做出去是乳白色的，并且清鲜可口。

乳香黑鱼汤

原材料

鲫鱼1条(约500克)　　小香葱2棵　　姜片1一小块　　植物油30克　　米酒一茶匙　　白胡椒粉1小勺　　食盐1小勺　　白砂糖小勺

作法

1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏器官，清洗切条；小香葱清洗切条，姜片清洗切成片；