刚蒸的米饭可以炒吗
发布时间：2021-11-18 10:41:36
1、煮好的白米饭(比平时少放一点点水)用快子松一下
2、材料准备：蛋白质鸡蛋黄分离，葱切小小的粒。
3、不沾锅加温，放些油(小量薄油)。
4、倒进饭炒匀，炒热，熄火离炉。
5、倒进打撒的鸡蛋黄
6、不断搅炒(无火情况!)，直到匀称每片都沾到鸡蛋黄。最好是离去炉搅才会更好地沾到鸡蛋液，由于太热了鸡蛋液就熟透不易沾到鸡蛋液。
7、开中文火炒匀，添加大葱、盐、白胡椒粉，并煸炒。
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