番瓜还有一个别称称为倭瓜，想来大伙儿对倭瓜都比较了解。而番瓜做为一种瓜类，在其中所带有的维他命a成分在全部瓜类中最大。因此 吃番瓜能够合理补充人体所需维他命a，而且在夏天大家能够多吃一些番瓜，由于番瓜还具备一定的清热去火作用。今日就为大伙儿强烈推荐好多个有关番瓜的做法。

香辣冬瓜

主要材料：青南瓜750克

调味品：油辣子50克、花椒面3克、盐2克、鸡精1克、生抽5克、白砂糖5克、米醋5克、色拉油3克、葱末10克

作法：先把冬瓜洗干净，再用刀割成粗丝，放进盆里，撒进盐腌渍约五分钟使之进味，并沥出一部分水份。

随后将红油辣椒、生抽、花椒面、鸡精、白砂糖、米醋、盐、放进碗中、调均匀成麻味汁，