第二步：“泡”在你拿中药材回来的情况下，医师便会跟你说在熬中药的情况下一定要事宜的泡一下，加适度的水侵泡20～30 min ，质轻的中药材、平均气温较高时侵泡時间宜短，质量大中药材、平均气温较低时侵泡時间宜长，目地是以便使中药材潮湿变松， 有利于成分煎出。

三、煎制

1、煎制自来水：一般应用零污染的饮用水就可以，不宜反复煮过的水或隔夜水煎制中药材。

2、加水流量：工作经验加水流量是超出药品表层3～5cm;基础理论测算是按每1g中药材放水10ML测算，将总水流量的70%用以头煎，剩余的30%用以第二煎。

3、煎制用火：一般应遵照“先文火后慢火”的标准，换句话说沸前用文火，把水迅速烧开，沸后用慢火，维持微沸以降低水份的挥发。

4、煎制時间：煎制時间从烧开后测算，一般解表药头煎10～15 min，二煎10Min;滋补药头煎30～40Min ，二煎25～30Min。控制煎制時间是由于长期高溫煎制，会使植物细胞遭受毁坏，使药水中不可溶的失效成份提升。并且长期煎制也有将药煎焦煳底的风险。