新鮮的大龙虾买回家了以后壳全是较为硬的，绝大多数小龙虾的壳展现灰黑色，越老的小龙虾壳的色调就越重，罩壳也就越硬，许多不久出世的龙虾的壳较为软，它是因为小龙虾刚刚出生没多久都还没退壳，龙虾的肉口味要比老小龙虾好许多，此外龙虾的品种不一样壳的薄厚当然也有所区别。

壳很松的龙虾，是不久褪壳的。壳较为硬的龙虾，是都还没褪壳的，或是是间距上一次褪壳好长时间了。小龙虾机壳是灰黑色的，表明年龄大，越老的小龙虾，壳越黑。

龙虾一生要褪壳好几回，每一次全是长好啦新壳，再褪掉旧壳。

以便合适人体生长发育需要，新壳一直看起来大一些，因此 不久褪壳的龙虾，壳里边一直觉得较为空，由于接下去，较长一段時间，它要长大了，渐渐地弥补这些空。直到十分圆润了，又要在里面刚开始长新壳，更大一些的壳，能够让自身看起来更大。

造成软壳虾的要素许多，南美对虾饲养全过程中，造成虾头变松的要素可能有下列几类：