乌鸡怎样炖好吃
发布时间：2021-11-18 10:39:37
一、原材料
乌骨鸡 淮山药 平菇 盐、米酒、食用碱 生姜片、葱段
二、作法
1、准备好关键食物。乌骨鸡由顾客委托屠宰，回家了后清洗控干。干香菇用小水泡发预留 山药去皮清洗，切割成小段。平菇清洗，在顶部用刀割十字。
2、在电磁灶上放一不锈钢盆，添加适量的碱。
3、放进米酒，水开以后放进乌骨鸡块，待溶解血沫后捞起来。它是汆好的黑椒鸡块。
4、炒菜锅添加适量的水(水流量以淹没住黑椒鸡块为宜)。
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