1、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是她最普遍的粉丝的做法，在制做的情况下，需要把新鮮茄子切割成非常薄的块状，随后放进开水中焯一下，焯好之后取下用力，把茄子中的水所有排出，在磕开三四个生鸡蛋，放进茄子中调均匀，随后在锅里放植物油，加温之后把鸡蛋液下锅煎煮，煎到双面金黄色之后，取下切割成小块，撒上适当白胡椒粉就能服用。

2、蜜汁茄子

茄子的味儿非常苦，平常在吃的情况下能够给他们配搭适当的纯蜂蜜，具体方法是把新鮮茄子用刮皮刀把表皮刮去，随后再把茄子的瓜瓤所有削成片状，提前准备适当的冰块儿摆在菜盘中，把切完的苦瓜干放到冰块儿上，此外提前准备一个小盘子里边放上纯蜂蜜，在吃茄子时立即用苦瓜干蘸食小盘子中的纯蜂蜜就可以。