煮面条是非常简单的一种烹饪方式，基本上大家全是会做这类特色美食，可是每一个人做出去的鲜面条味儿全是不一样，很多人做出去的鲜面条并沒有那麼丝滑美味，或是是味儿上边很简单，并不是很美味，这就是因为自身在煮面条的情况下调味品应用不及时而造成，实际上在煮面条的情况下还能够放进一些食醋来提鲜。

煮面条放什么调味品

做法 向调粉用水里加上2%下列(对小麦面粉的净重比，相同)缓存乳酸菌，另外加上多个富马酸，使原材料的pH降到4.3上下，做成鲜面条后蒸制，水清洗，获得产品。

将缓存乳酸菌放入调节好食盐水(冬季波美度8°，夏季波美度10°)的水里混和。该缓存乳酸菌由乳酸菌加乳酸钠构成，那样可提升乳酸菌和乳酸钠对蛋白的延展性，另外乳酸钠又使乳酸菌具有缓存性，防止pH值降低过多。该缓存乳酸菌加量为小麦面粉的2%下列，如超出2%，鲜面条将裂开，没咬劲。在混和所述原材料时再加上0.1%富马酸，使pH值降至4.3上下。

将混和好的原材料压片糖果、切条、水焯。在煮时，缓存乳酸菌中的酸分和富马酸的一部分进到煮面条水里，使煮面条水的pH值做到5.2～5.6，这时候浑汤水平最少，沉淀最少。煮好的鲜面条(粗煮面条)pH为4.8，用融解有氢氧化钙的水清洗，随后当日送至饭堂以及它小卖店中。不当日送的鲜面条水清洗后马上放进槽体预浸(预浸液为pH3.5～3.8)，当煮面条的pH降到预浸液的水平时，用树脂材料塑料包装膜包裝，随后加温除菌(最大98℃，一般在94～96℃下加温40～60分钟)，便获得产品。