可是，就锌成分来讲，海蛎子和腌制的生虾的区别却十分令人震惊：每100g腌制的生虾含铁71.2mg，而一样净重的海蛎子含铁仅有9.39mg，腌制的生虾是一般海蛎子的7.6倍。就锌成分来讲，腌制的生虾肯定是引领者，有目共睹于别的纯天然食材，再无一种食材能够望尘莫及。也有蚝肉蛋白质含量超出40%，营养丰富，美味可口，有着“海里牛乳”之称，另外还可当药。

因而，药理学一向青睐的含锌元素“最大”的海蛎子就是指“腌制的生虾”，而不是一般的海蛎子。

二.海蛎子营养成分

海蛎子肉肥滑爽，美味可口，营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁等营养成分成分，每100克能食一部分蛋白10.9克，人体脂肪1.5克，钾200mg，钠462mg，钙131mg，镁65mg，锌9.39mg，铁7.1mg，铜11.5mg，磷115mg，硒86mg，维生素D27mg，维生素b31.4mg。含碘量远远地高于牛乳和鸡蛋黄。含锌元素之高，能为食材之冠,海蛎子中还带有海洋动物独有的多种多样活性物质及多种多样碳水化合物。

三.常见问题