第一步，取白蒿的叶子洗干净，随后放进沸水中捞一遍，等熟透以后，把水挤干、剁碎预留。

第二步，将切完的白蒿放进一个大器皿中，随后放进食用盐、鸡精、白砂糖及其色拉油等调味品，搅拌均匀就可以吃完。

作用：这家常小菜的色调翠绿色，香气扑鼻，口味香甜可口，服用以后还会继续有袪风清目及其清热利湿退黄的作用。

2、白蒿炒肉丝

第一步，将白蒿的叶子洗干净，放进沸水中捞一遍。随后将水份挤干，切割成段状预留。

第二步，将生猪肉、小香葱及其姜片洗干净，切割成适合尺寸。猪肉脯要放进食用盐、鸡精、米酒及其生抽酱油调料腌渍十分钟。