作法：米糊提早两小时泡软，菜清洗，香菇和香肠切成片，豆角切条，葱剁碎，锅中加点油，放杏鲍菇炒软，需放西葫芦炒软，放蔬菜炒软，放进米糊，加入盐，生抽老抽，最终放香肠和味精，煸炒匀称，岀锅。

营养成分：香菇能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。香菇有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞症。香菇蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。蔬菜为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。中医学觉得蔬菜茯苓功效寒性、易伤肠胃，少量寒必温缓解寒性之性。能活血化淤、散血消肿的功效，可用以孕妇生完孩子积血腹痛及其医治疖子、丹毒。