开水煮饭的危害
发布时间：2021-11-18 10:36:24
我们平常常用的饮用水全是历经加氯消毒的，若立即用这类水做饭，水里的氯会很多毁坏米中的维他命b1，导致营养成分损害。假如先烧开水，再将米倒进，水里的氢气已基本挥发完，便会降低对维他命b1的毁坏。用电饭锅和压力锅的人，不方便水米分离，可以用沸水做饭。米中带有很多木薯淀粉，这种木薯淀粉颗粒物不溶解凉水，沸水做饭让稻米一开始就处在较高溫度的开水中，有益于木薯淀粉的澎涨、裂开，使它尽早变为粘稠，更非常容易被身体消化。
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