山渣糕的做法
发布时间：2021-11-18 10:34:51
2、老冰糖用沸水化改成红豆糖水;
3、锅内加冷水适当，倒进红豆糖水，烧开后去掉白沫子，放进山楂卷和白木耳，文火煮至白木耳粘稠后盛出，撒上桂花糖就可以。
(二)糖皮山楂卷
原材料：山楂卷适当，中筋粉150g，吉士粉8g，转化糖桨110g，食用油30Ml，食用碱水1.5g，生鸡蛋1个
作法：
1、糖桨加食用碱水，充足拌和后加食用油搅拌均匀，筛入小麦面粉和吉士粉，生成面糊后入式保鲜袋松驰一个半小时;
2、松驰好的面糊擀成正方形片状，表层刷鸡蛋清;
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