芸香科灌木绿色植物柚以及变异文旦柚、沙田柚、深圳坪山柚等的完善果子。别称柚、壶柚、臭橙、香栾。柚类，我国华东地区和广东省、广西省、四川、陕西省、中国台湾等地均有遍布。秋天採收，剥削皮，取瓤粒鲜用。

[特性]味甘、酸，性凉。能生津解渴，促进消化，和胃。

[参照]含葡萄糖、绵白糖、葡萄糖、蛋白、人体脂肪、维他命C、柠檬酸钠、钙、磷等成份。

新鮮水果汁中带有甘精胰岛素样成份，能降低血糖。

[主要用途]用以胃阴不和，口干闹心，或喝酒过多；消化不良，饮食搭配降低，或胃气不和，恶心想吐呕逆。

[使用方法]剥取瓤粒食，或绞汁饮。

服用提示：一般人每日摄取量最好是别超出200克，一天一大瓣就可以。中医学觉得，红心柚寒性，因而，体质虚寒的人不应多食。[8]