1.京葱剥掉表皮，清洗后修边整条，在锅里放少量油炒软备用。

2.牛羊肉切割成片状，放进不锈钢板汁、酱油、芡粉翻拌腌渍10分钟，放进适当油泡嫩，捞起来后控干油脂备用。

3.锅置火上，下油烧至七成热，进行爆香蒜末，放进牛肉炒匀后添加炒软的葱条，添加剩下调味品炒匀，放到烧开的不锈钢板上边就可以。

留意：

京葱炒热后具备粘性，因此 在最终添加调味酱时不适合过多，以防料汁不足深厚。

北京菜知名浓味，而葱爆牛肉亦十分着名，原先熬法比较简单，要是原材料新鮮，就可以取得成功作出这度低热量版的京葱炒牛肉，能够为准妈妈补充铁制，小葱中的蒜素亦能够提升免疫力!