豆腐脑的营养大全
发布时间:2021-11-18 10:34:14
4、老年人、缺铁性贫血病人特别是在要少食,少儿不宜多吃。
吃老豆腐的常见问题:
1、吃老豆腐要留意不可以和含草酸高的食材一起吃,其原因是水豆腐含钙量高,钙与草酸可转化成难溶或不可的草酸钙,影响钙的消化吸收。如西兰花、春笋、荠荠菜等含草酸高的蔬菜水果最好是不必和老豆腐同食,可是假如将烹调方法改变一下,還是能够一起吃的。如将西兰花、春笋等含草酸高的食材先用沸水过一下,就可去除绝大多数的草酸,降低其影响。此外,老豆腐不适合用小香葱为作调料。
2、不适合过多服用老豆腐,过多服用豆类食品会造成腹胀。
并且豆类食品中常含的蛋白能阻拦身体对含铁的消化吸收,过多摄取黄豆蛋白能抑制一切正常铁摄取量的90%,进而出現缺铁性贫血,因此 孩子吃老豆腐更为不可以过多,适当吃就行。
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