冬瓜是一种味儿很柔美的食材，在其中有着丰富多彩的维他命、胡罗卜素及其各式各样的营养元素，并且冬瓜的特性很柔和，不论是平常人還是孕妇都能够吃南瓜。并且女士在怀孕初期吃南瓜针对人体仅有益处沒有弊端，不论是补充人体的营养成分要求，還是推动身体内脏的身心健康都拥有 十分非常好的作用。

冬瓜带有丰富多彩的胡罗卜素和维他命C，能够健脾胃，防止胃病，预防夜盲症，养肝，使皮肤越来越鲜嫩，并有中合致癌物的功效。淡黄色蔬菜水果还含有二种维生素D和D;维生素D能维护肠胃粘膜，避免胃病、胃溃疡等疾病产生。维他命D有推动钙、磷二种矿物质原素消化吸收的功效，从而接到健骨强筋壮骨之功，针对少年儿童佝偻病、青少年近视眼、中老年人骨质疏松症等常见疾病有一定防止之效。

冬瓜代谢的胆液能够推动肠胃蠕动，协助食材消化吸收，另外在其中的阿拉伯胶能够令人免遭不光滑食品的刺激性，维护我们的胃胶道黏膜。此外冬瓜能够使肝、肾脏功能获得修复及其再造的工作能力，由于冬瓜能够清除致癌物亚硝酸盐的突然变化功效。

冬瓜中也有一种“钴”的成份，服用后有补血补气功效。冬瓜带有丰富多彩的维生素D、b、c及矿物，必不可少的8种碳水化合物和少年儿童必不可少的组氨酸，可溶化学纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等营养元素。近现代药理学和医药学说明，多食冬瓜可合理预防高血压，糖尿病及肝脏变病，提升人体免疫工作能力。