水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而西兰花中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还易造成结石症。

2、西兰花 丝瓜

丝瓜带有很多的维他命C溶解酶，而西兰花带有丰富多彩的维他命C，，这二种食材我国的物治遇到一起会造成化学变化，因此二者不适合同食。西兰花中的维他命C会被丝瓜中的溶解酶毁坏。

3、西兰花 牛肝

西兰花不适合炒猪肝。牛肝中带有丰富多彩的铜、铁等化学元素物质，一旦与含维C较高的西兰花融合，金属离子非常容易使维C空气氧化而丧失自身的营养成分。小动物肝类、鸡蛋黄、黄豆中都带有丰富多彩的铁制，不适合与含草酸多的荠荠菜、西兰花同吃。由于甲基纤维素与草酸均会影响身体对所述食材中铁集团的消化吸收。

4、西兰花 牛乳