牛肉炒韭菜的做法是非常简单的，最先我们准备好牛羊肉，开展切成片，随后将苋菜清理干净切条，随后将苋菜开展煸炒一分钟，在添加牛羊肉开展煸炒，牛羊肉添加的情况下能够 适度的开展淀粉水开展水淀粉勾芡，能够 防止牛羊肉衰老，最终添加生抽酱油及其姜片煸炒熟就可以服用了，大伙儿能够 试着一下它的作法。

提前准备食物：苋菜、牛羊肉、黑胡椒粉、油、木薯淀粉、生抽酱油、姜蒜。

1，最先我们把牛羊肉清理干净，随后用刀割成条形，苋菜也清洗切割成段预留。

2，牛羊肉清洗后控干水份，放进木薯淀粉、米酒、盐，搅拌均匀。

3，搅拌均匀后，添加黑胡椒再次搅拌均匀，随后腌渍一小时。

4，随后在锅中放上适当的油，姜蒜装进去爆锅出香气，再放进牛羊肉煸炒。