方法3：调味品类型不必过多。菜饺子馅儿水饺在调肉馅的情况下不必添加过多的调味品，最好是只放点盐或是是生姜沫，还可以放一点十三香。别的的再摆得过多便会遮盖了苋菜的清香味，那样包出去的水饺反倒不好吃。

提醒：韭菜馅儿的水饺添加生姜沫之后，不仅能够 提升水饺的香气，并且还可以具有一定的水解作用，它能够 合理的中合苋菜的甜味，那样能够 避免 肠胃不好的人吃多了韭菜饺子出現胃烧心的状况。一定要留意，在包韭菜猪肉的水饺时，一定要多放一点盐，如果不咸得话，那样包出的水饺不香。

方法4：先给油再放盐。调肉馅的情况下，加盐以前一定要先放植物油或是芝麻油，最先用食油将菜包囊起來，那样假如再加盐得话，才不易造成韭菜馅儿出現过多的水份，因此这样子出去的水饺，煮的情况下也不易皮破。

方法5：煮的時间不可以长时间。在煮饺子的情况下，大伙儿也一定要留意，不必煮得時间太长，由于苋菜原本就可以直接生吃。要是是煮的情况下饺皮熟透就可以捞出来了。