河刀鱼的做法有干煎河刀鱼及其清炖河刀鱼等方式 ，针对清炖河刀鱼的做法是需要将河刀鱼清理干净，除去内脏器官以后，在河刀鱼放入锅中开展油炸一遍，随后在添加郫县豆瓣酱、酱油及其姜片等调味品开展水焖五分钟就可以制做出清炖河刀鱼了，跟我们平常制做别的的红烧鱼方式 是一样的，仅仅河刀鱼较为非常容易熟，要控制时间。

河刀鱼的食用方法(作法)全集

1、干煎河刀鱼

原材料:选用盘锦河刀500克,绿红椒、葱段、元葱各2克。

调味品:盐2克、鸡精5克、白胡椒粉3克、海鲜酱油10克、白米醋5克、花雕酒10克、鸡精粉8克。

作法: