4、搞好之后的辣酱不仅能够 立即吃，还能够当调味品或是醮料服用，非常是制做红烧排骨或是奥尔良鸡翅时，都能够放进适当的辣酱，它既能着色也可以提鲜提升，能让搞好之后的菜肴味儿更为诱惑。

三、辣椒酱做法三

最先提前准备原材料，姥姥这类辣酱的作法所需要的有原材料：新鮮小辣椒500g、油160g、盐16g、白砂糖35g、鸡精5g、黄豆酱60g。原材料准备好后，需要对食物开展基本解决，最先把新鮮小辣椒清洗，充足晾晒水份，随后把朝天椒从正中间割开，去籽，假如不愿太辣得话，能够 这个时候把朝天椒筋除掉。

然后在锅中放进适当的160g油倒进锅中，水温6成热的情况下，放入切碎的小辣椒500g，随后添加黄豆酱60g，鸡精5g，白砂糖35g以中文火同煮约7、8分鐘，让朝天椒和酱充足融合后，会显出洪亮的油，最终添加16g盐，搅拌均匀，放凉就可以装罐了。