猪排1斤，黑胡椒适当，盐适量，红葡萄酒适当，白砂糖适当，红砂糖适当，纯蜂蜜或麦芽糖浆适当，番茄沙司适当，叉烧酱适当，孜然粉适当，白芝麻适当，青柠檬一个半

作法

1.用生抽，盐，黑胡椒粉，红葡萄酒，孜然粉，香油，红砂糖，麦芽糖浆（或纯蜂蜜）混和的调味品倒进清洗的猪排骨翻拌。

2.封上保鲜袋，搁电冰箱里腌渍一晚，让猪排骨好好地进味。

3.第二天烤酱的提前准备：番茄沙司，叉烧酱，白砂糖，红砂糖，纯蜂蜜，也有适当的红葡萄酒及白芝麻...

4.原材料混和既成很重要的烤酱，能够 提前准备的稍多一些，下边要刷3次

5.腌渍好的猪排骨上锅蒸大概20分钟后刷第一遍酱汁。