茶叶鸡的做法
发布时间：2021-11-18 10:30:31
调味品：盐、鸡精、生抽、白砂糖、木薯淀粉、黄豆酱、芝麻油、白胡椒粉
烹调方式
1、将自制锅巴放进炒菜锅中，添加桔子皮、泡发的乌龙叶，炒至金黄色起锅，用搅拌装置弄成米糊预留；
2、将鸡肉切片先后添加白胡椒粉、米酒、生抽、鸡精、黄豆酱、白砂糖、生姜片、平菇、笋丝、茶叶茶、芝麻油腌渍15分鐘，再添加生鸡蛋、木薯淀粉、米糊翻拌置放一会儿；
3、取一碗底端抹一层芝麻油，将腌好的鸡脯肉放进，放进荼叶，水开后放进炒锅中蒸30分钟，起锅扣在盘里，撒青红椒粒，浇滚油就可以。
特性
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