炒海螺肉的做法
发布时间：2021-11-18 10:30:30
2.蒜，切大面积；葱去皮清洗切一大段，辣椒干也用冷水稍微洗一下，切条。
3.炒菜锅容易上火，油烧的情况下将葱段、大蒜和辣椒干一并添加，进行爆香。
4.将吐净细沙的小海螺倒进锅中，用铁铲持续搅拌，使其匀称遇热，并添加米酒和少量醋。
5.倒进少量沸水未过大海螺，水里放盐，添加麻椒和八角茴香，煮大概5分鐘至水基本靠干，取下小海螺，摆盘即成。
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