麦芽糖浆是一种很多人都较为喜爱吃的零食，关键是由于麦芽糖浆甜滋滋口味，会愉快人的情绪。麦芽糖浆除开能够 立即选购以外，也是有许多人要自身在家里，依照一定的方式来制做麦芽糖浆。但是，制做麦芽糖浆并并不是一件简易的事儿，下边就为大伙儿详解一下麦芽糖浆的做法！

1.选材

挑选干躁、纯粹、结晶状的麦子(或麦籽)、苞米(或檽米)、及其无发霉霉变的地瓜作原材料。麦子与别的原材料的配制为1：10，即1Kg麦子(或麦籽)，配上10Kg苞米(或檽米)及其地瓜等。苞米需破碎成小米尺寸，地瓜需破碎成豆渣状，但不可以破碎成粉末状。

2.育芽

将麦子麦粒或麦籽麦粒清洗，放进木盆或瓦缸内，放水侵泡。侵泡的水，夏季用冷却循环水，冬季用温开水。将麦粒侵泡24小时后捞起来，放进竹筐内，每日用温开水淋芽两三次，温度不必超出30℃。历经3天-4天之后，待麦粒长出二叶包心时，将其切割成碎段，且越碎就越好。