带有比较丰富的蛋白、柠檬酸、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必不可少的原素，它是别的新鲜水果所无法类比的。每100克红心柚带有0.7克蛋白、0.6克人体脂肪、57kcarl发热量。 红心柚不仅营养成分高，并且还具备健胃消食、润肺止咳、补血补气、清肠排毒、方便等作用，可推动伤口修复，对败血症等有优良的輔助功效。

除此之外，因为红心柚带有生理学活性物质皮甙，因此可减少血液的黏滞度，降低血栓的形成，因此对脑血管病，如脑血栓、中风等也是有不错的防止功效。而鲜柚肉因为带有相近甘精胰岛素的成份，也是糖尿病人的理想化食品。中华民族医药学也觉得，红心柚味甘酸、寒性，具备行气止咳化痰、润肺止咳清肠排毒、补血补气健脾胃等作用，能治食少、口淡、消化不良等症，能促进消化、除痰解渴、行气消结。

免疫力低、咳嗽、支气管感性的人，能用鲜柚一个留皮削皮，配上正北杏、贝母花、没经漂色银耳(或黄耳)各一两(50克)，加数瓶密糖(最好是采用能止咳润肺的密糖)炖一日，冬常服能强壮肺脏 并且，一般红心柚表皮丰富，平常我们食红心柚时，通常将柚皮弃掉，简直十分消耗，实际上柚皮与柚子的功效相若，能健胃消食止咳化痰，大伙儿要是将柚皮浸泡两三日，便可食，并且十分爽口。