三、金爪

三是金爪：蟹皇宫淀山湖阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄色，牢靠强有力，放到玻璃上，八足坚挺，双螯翻空，脐背突起，神气十足。淀山湖阳澄湖大闸蟹蟹爪类似上等烟斗丝的橙黄色，故又名金爪蟹，而一般大闸蟹常与沙浆触碰，则呈暗红色。淀山湖阳澄湖大闸蟹的“金爪”，也是淀山湖无可比拟的地理环境授予它的，大闸蟹在江底爬取，前爪常插进黄泥巴沙砾，常爬行各类植物，这不但比经常在绵软的沙浆中爬取清洁得多；并且因为江底硬实、平整，犹如一个纯天然运动场地，蟹在上面爬取，当然就练就了两者之间魁伟身型相当的强有力的前爪。

四、红毛

四是红毛：蟹皇宫淀山湖阳澄湖大闸蟹的蟹腿的长毛而呈淡黄色，连根高挺；上海市蟹皇宫淀山湖阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛全是橙黄色的，且将近3-4公分，一般的大闸蟹不但爪呈暗红色，并且大闸蟹的茸毛也短。