营养专家已证实在新鲜水果，蔬菜水果，红葡萄酒及荼叶等天然植物食品中都带有该类纯天然的抗氧化性甲酸一氧化氮合酶。

草莓苗称得上新鲜水果当中含黄酮类物质之最，殊不知，朱古力的黄酮类物质成分比草莓苗还高于八倍。

50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红葡萄酒所含黄酮类物质基本一致。

1、朱古力的溶点在35摄氏，入口就化，并且牙齿缝隙中不容易有一切渣状的残留。

2、在桌子上敲一敲，高品质朱古力材质偏硬，吃到口中非常脆。

3、开启包裝看，质量优质的朱古力，它的表面最独特的特点是明亮的深棕色。暗淡没光的朱古力或者因为制做技术性不高，或者质量不佳，而伪劣朱古力则基本上没什么光泽度，外型十分不光滑，乃至出現裂开状况。