河豚是鱼吗
发布时间：2021-11-18 10:27:42
作法：
1、将河豚鱼解除冻结，拆卸成上边肉、骨骼、下边肉3一部分预留。
2、切割成一小块，放到碗中，倒进酒、生抽酱油、 白胡椒粉腌渍30分钟上下 ，再用干淀粉轻裹预留。
3、然后将小麦面粉、蛋黄、适当盐拌和成粘粘稠。
4、锅中装满油加温，用一点面浆放到锅中，假如马上悬浮起來就证实水温早已做到。把腌好的河豚鱼块裹上面浆，下油锅炸直至浮上来，色调变为金黄色就可以捞出，沥干油摆盘。
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