1. 大鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜的用处;

2. 牛黄喉煮烂熟后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种活性多肽成份，若未煮透就服用，会造成 肠健身运动失衡。

食物主要材料大鱿鱼 750g五花肉 100g

方式/流程

大鱿鱼切割刀后漂半小时，准备好圆葱和尖椒切成片，五花肉在锅内进行爆香后添加生姜片，随后将流程1和2一同添加，煸炒匀称后添加盐酱油和糖调料，点少量水焖至烂熟就可以。

主要材料大鱿鱼 (适当)调味品辣椒 (适当)指天椒 (适当)圆葱 (适当)葱姜 (适当)郫县豆瓣酱 (适当)盐 (适当)米酒 (适当)糖 (适当)味精 (适当)厨房用品