枣的种类十分多，酸枣又称之为山枣，酸枣的外形不大，机壳有一点硬，酸枣比平常吃的脆枣水份少，吃起來很干，也正因为它吃起來有点儿酸，因此也被大家称之为酸枣，用酸枣泡水喝可以生发固发，具备一定的补肾壮阳作用，灰枣是枣的另一个种类，这类枣的块头也较为小，那麼这二者有什么不同?

骏枣：鲜红枣果子大，圆柱型或长倒卵形，颜色深红色，核小果子大。糖度是温和甘甜的觉得。

灰枣：鲜红枣果子中等水平，长锥形，橘红色，核小，核与瓜瓤非常容易分离出来，是中小型枣果最好优良品种。瓜瓤厚，糖分高些，风干后不容易发硬。

大枣包括玉枣、灰枣和骏枣。和田玉枣仅仅起的好听名字，实际上便是和田大枣。

灰枣也叫若羌枣，口味非常香甜，在新疆特产中众所周知的好味道。骏枣块头较为大，味儿并不是特甜，口味和营养成分都逊于若羌红枣，细细品味会觉得余味泛酸。