紅豆，性温偏寒，味甘，带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素B族、钾、铁、磷等。紅豆能推动心脏血管的活性，有利排尿;有畏冷、低血压、非常容易疲惫等状况的人，常吃紅豆可改进这种不适感的状况。此外，紅豆也有健胃消食生津止渴、去湿气养血的功效，是优良的药用价值和身心健康食品。

紅豆也是女性生殖健康的最好的朋友，丰富多彩的铁制能令人面色白里透红。多摄入紅豆，也有补血补气、推动血液循环系统、加强精力、增加抵抗力的实际效果。

1. 薏仁米因带有多种营养元素和矿物，有推动基础代谢和降低肠胃压力的功效，可做为病中或病后体弱多病病人的滋补食品；

2. 常常服用薏仁米食品对慢性结肠炎、消化不良等症也是有实际效果。薏仁米能提高肾脏功能，并有清热解毒有利排尿功效，因而对水肿患者也是有功效；

3. 经当代药理学科学研究证实，薏仁米有抗癌的功效，其防癌的成分中包含硒元素，能合理抑止癌细胞的增殖，可用以胃癌、子宫颈癌的輔助医治；

4. 正常人常吃薏仁米，能使人体轻捷，降低肿瘤病发概率；