葡萄酒被称作"液体面包"，因带有17种碳水化合物，也有糖原、醛类、多种营养元素、环氧树脂、苦涩味质、单宁酸等，有活血化瘀、健脾开胃、维护心脏、促进消化、缓解疲劳、杀掉葡萄球菌、抑止结核菌、退热有利排尿、清脑镇定的功效，对高血压、心脏病、胃肠疾病、脚气病、消化不良、神经衰弱的人有一定輔助医治功效。

喝酒的功效因人而异。青少年儿童、孕妇不适合喝酒；消化道溃疡患者，泌尿生殖系统结石病人不适合饮葡萄酒；肝病病人不适合喝酒。

以蚬贝为例子，它蛋白的成分可与生鸡蛋一概而论。且因为带有平衡的必须氨基酸，不容易对肝脏导致压力，能促进肝脏修复作用。贝壳类食材一般 带有丰富多彩的维生素b212、赖氨酸和糖元，维生素b212和糖元针对推动肝脏的功能也充分发挥关键功效；而碳水化合物中的赖氨酸与胆汁酸融合后，可活性肝脏的祛毒功效。