但是，大家日常生活说的羊腰子指的多是羊肾。肾脏功能,别名腰子,小动物的关键排泄系统,上下各一,在腰椎骨的两侧,可食。羊外腰還是习惯性称作羊蛋。

三.如何判断羊蛋和羊肾

羊腰（鲜红色的）才算是羊的肾，由于羊的肾长在腰上，因此 习惯性叫腰子。而羊肾（乳白色的偏粉红色）则是羊的男性睾丸，即羊蛋。

四.羊外腰的特性

1、羊睾丸是一种高蛋白食物的营养元素，它有别于小动物身体的别的组织，有原始性，是以孕妈中未出世前就会有的，并不是后天性产生的，故称之为初始蛋白质，是小动物机体的一种独有组织。

2、抗原性羊牛男性睾丸带有丰富多彩的免疫力活性物质（羟基肽），它能够刺激性机体的网状结构表皮系统和淋巴系统造成免疫力特异性体细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞，能提升机体的免疫功能。