香菇中含有膳食纤维素，具备润肠通便道，避免 便秘的功效，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具备优良的防止和医治功效。

香菇中灰份成分丰富多彩，可参加机体新陈代谢调整，保持身体血液均衡，针对保持一切正常的发肓、激素调节有关键功效。

营养成分：每100克香菇带有：发热量(卡路里)31.00碳水化合物化合物(克)8.30人体脂肪(克)0.10蛋白(克)1.30在蛋白中带有18种碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。