抑菌功效

山楂果对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有极强的抑菌功效；对橙黄色葡萄球菌、乙型肝炎链球菌感染。大肠杆菌、变形杆菌、炭疽菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也是有抑菌功效；一般对革兰呈阳性病菌功效强过革兰呈阴性病菌。

抗癌功效

在胃酸的PH标准下，山楂果萃取液可以清除生成亚硝酸的前体物质，即能阻隔生成亚硝酸。山楂果萃取液对大白鼠和小白鼠身体生成羟基苄基亚硝胶诱癌有明显的阻隔功效。而山楂果的甲苯萃取液经对致癌物质剂黄曲霉素B1诱发TA98移码型、TA100碱基置换突然变化株回复突变抑制效果试验说明：山楂果对黄曲霉素BI的致突然变化功效有明显抑止实际效果。表明山楂果可能对预防肝癌更有意义。

别的功效

山楂果2.5g/kg腹部注射能明显增加小白鼠戊巴比妥钠睡眠质量持续時间。山楂果有收拢孑宫、推动孑宫还原、止疼功效。