原材料：生猪肉香料150克，鸡脯肉香料100克，海货王香料粉250克，乙基麦芽酚100克。

制作方法：把所述原材料和匀即成。

上海市香辣龙虾馆有关菜例制做：

(一)十三香龙虾

1、把带领的龙虾1000克治净，资金投入七成热的锅中炸后，捞出来油水分离器预留。

2、锅置灶火，放食用油100克烧至五成热时，下适当生姜片、蒜子、朝天椒节和麻椒炒出香味，再把炸好的龙虾装进去煸炒，等加入自做的十三香料15克炒香后，掺酸菜鱼火锅200克并放大葱5节，随后添加食盐3克、白砂糖5克、味精10克、鸡精8克、黑胡椒粉2克、米醋5克和葡萄酒100克调料，待其烧造8分鐘后，淋香油5克翻匀出锅，装在垫有辣椒段的不锈钢盆内，放上香莱并跟酒精炉上菜。