府谷特色美食
发布时间：2021-11-18 10:24:03
瓜筋瓜筋也叫瓜筋肉丸子，是府谷县的一道地方特色菜。当初府谷县出产倭瓜，因地制宜，便捷划算。将倭瓜清洗切片，挖尽内瓤煮熟。
调豆芽菜
调豆芽菜黄豆芽、黑豆芽都可调式着吃。将豆芽菜簸削皮，在沸水里焯熟，刚熟就可以，不能过熟，捞冷水里浸凉，不能干放当然放凉。
烩豆芽菜
烩豆芽菜烩豆芽菜要用黑豆芽。将黑豆芽去豆油皮，清洗，与烩菜一样，能同马铃薯、水豆腐、肉、红薯粉条等一起烩。烩应先燷肉，再炒入土豆块稍熬一会儿。
炒豆芽
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